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泡菜坛厂家告诉你泡菜起白花的时候应该怎么办

文章出处:admin 人气:发表时间:2019-01-31 14:15

  虽说已经进入秋季,但是夏季的燥热依然挥之不去,一口酸脆泡菜依然可以起到清热开胃的效果,但是为什么很多朋友泡的泡菜那么容易起白花呢?尤其是在气温比较热的夏季,泡菜坛内最容易起白花了。泡菜坛内起的白花在有些人看来并不会影响泡菜的口感,最多是影响泡菜的颜色,所有从泡菜坛拿出来的泡菜都会带一些白花,但是用清水冲洗一下就可以解决问题了。其实泡菜表面起了白花是很正常的现象,那泡菜起白花的时候应该怎么办呢?

  

泡菜坛

 

  第一,加点白酒。可在泡菜坛中调入些白酒,再盖好密封碗,过两天就会有所好转。

  第二,加点紫苏也很有效的,一坛泡菜加一两紫苏就可以了。

  第三,用干净无油的炒锅炒一把蚕豆,用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了。

  第四,放点青花椒、苦瓜或花椒叶,会迅速消花且味道格外香。此外,红皮白心萝卜、生姜、大蒜都有杀白沫和白膜的效果,可以放一点进去。生姜要切片,大蒜要拍扁,这样效果比较好。

  第五,在泡菜中放入少量的芹菜梗就可以有效的防止白花的产生。第六,也可以放一点花椒叶或者是红萝卜,生姜等都是可以帮助去除白花的,但需要提醒各位朋友的就是最好是切片的生姜效果会比较好,将这些食材放入进去之后,再用没有任何油渍的筷子轻轻搅拌一下就可以,一定要注意不能带入油渍。

  虽说泡菜起白花是正常现象,但是泡菜如果起了白花的话,建议最好是不要再继续食用了,因为此时的泡菜有可能感染上了霉菌而引起的发霉现象,如果要再食用的话,有可能会对身体产生不良的现象,因此最好是要及时的停止继续食用哪些泡菜,避免身体健康受到影响。

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