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酒行业新市场年轻人的第一瓶酒

文章出处:金古陶瓷 人气:发表时间:2019-05-13 09:18

  酒行业新市场年轻人的第一瓶酒,白酒混饮,是指在白酒的基础上加入果汁、可乐、冰红茶等其他饮品,混合后调制出新饮品,可以说是广义化的鸡尾酒。这样一番操作下来,不仅能用其他饮品缓和白酒本身的辛辣,还能通过调控各饮品的加入比例来控制混饮的度数。

  “年轻人市场”,这是一个对白酒企业而言极具诱惑力的词汇。为了在这个市场占据一席之地,酒企们可谓是竭尽了脑力。然而抛开那些八仙过海般的奇招妙招的表象,归纳起来也就三招罢了。今天,我们就来说道说道。

  酒是饮品,饮品最终的归宿自然是入喉进肚。众所周知,相比于其他饮品,年轻人群体对白酒的接受度偏低。“口感辣与度数高是阻碍白酒进入年轻人市场的两座大山。”有业内人士如是说。

  2015年9月,贵州茅台(集团)生态农业产业发展有限公司推出针对女性消费群体的悠蜜蓝莓利口酒;2016年春糖期间,泸州老窖电子商务股份有限公司推出桃花醉,受众为年轻及女性群体;2018年9月,泸州老窖百调酒业推出百调&同道大叔星座预调酒,意欲打入年轻消费群体……

  “大众对白酒以及白酒企业的印象大都固化于传统、老派,针对年轻群体推出其他酒类饮品,在规避掉白酒难以进入年轻人市场这个问题的同时,可以在一定程度上淡化其固有印象,或可在争夺年轻人市场方面取得意想不到的效果。”有业内人士说。

  愚公移山的故事大家耳熟能详,其工程实在是浩大。同理,要从酿造工艺酒缸批发上对白酒辛辣的口感和较高的度数进行改善,也是十分困难。

  说到白酒混饮,有一家酒企一定得提到——江小白。在线下,2017年,江小白的“去哪儿看心情”移动小酒馆走遍了重庆、苏州、广州等12座城市,今年,江小白小酒馆全国行的项目也于5月开启。而线上,今年3、4月,被称为“江小白BOOM”的混饮DIY短视频在抖音上刮起了一阵风潮。通过“双线”推进,江小白把混饮文化传播到了年轻人当中,也把混饮和自己系上了“红绳”。

  泸州老窖也在混饮方面花了不少功夫,今年7月,俄罗斯世界杯期间,以国窖1573为酒基特别调制的“熊猫酒”——panda 1573走红全球;8月,国窖1573冰joys快闪店在冰镇区特供三款以国窖1573为酒基调制的鸡尾酒,展现了白酒的另类喝法。

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