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中国白酒个性化定制化的时代已经到来

文章出处:金古陶瓷 人气:发表时间:2019-05-17 08:38

  中国白酒个性化定制化的时代已经到来,最近几年,越来越多的“小众”产品,完成了大众化;也有越来越多的“大众”产品,开始追求“小众”逼格……一时间,小众与大众的价值边界,几乎难以再用几句的简单的术语来界定。

  前者如苹果手机。你会发现,这款曾经被少数人士追捧的手机,如今俨然成了“街机”。为什么?因为每个人的内心,都藏有一种情感,需要极致、个性化的表达。因此,最好的产品,能同时满足每个用户的个性化需求,每个用户在感知、消费、体验产品的过程中,都能重新找到自己的消费兴奋点、找到一种“小众”的尊崇感……

  后者如可口可乐。这两年,可口可乐最容易被忽略的创新,就是包装上的创新。从流行词标签,到流行歌词标签,可口可乐在最大程度释放规模化生产效率的前提下,也最大程度上为用户提供了“小众”的可能。另外,可口可乐这种尝试,还传递了一个非常重要的信息,就是所谓的“小众”、“逼格”,主要的应用场景,是用户的熟人或者能接触到的人之间,比如同事面前、美女面前、领导面前、朋友面前、客户面前等等。而不是一个毫无相干的人面前,有了这个前提,任何一种“小众”,都可能在每个人身上复制无数个相同的使用场景,而这恰恰为“小众”产品的大众化、商业化提供了可能。

  说到这里,不知道有没有人意识到,现如今谈“小众”,已经不能基于满足“小部分人的需求”,而应该基于满足“人的小部分需求”。也许有人会疑问:两者有区别吗?文字游戏吧?

  当然不是,不仅有区别,而且有大区别。打个比方,小部分人的需求,容易产生类似茅台、五粮液这类高端产品,他们以昂贵的价钱让饮用的人产生了强烈的尊崇感;而人的小部分需求,则可以被赋予到任意一个酒品上,如宋河“专为年青一代设计”的嗨80、嗨90,他们通过个性化包装、个性化口感、个性化的品位,让他们在饮用中标榜自己的不同,虽然没有让人望尘莫及的价格,但同样能让人产生被尊重感和独特感。

  市场是动态的,需求是多样的,产品是差异化的。市场规律中的规律,只有用心与敬业的人,才能捕捉得到市场中的兔子。小众需求的成因,在于经济与生活的与时俱进,在于个性化、私人化、定制化已经成为可能或必需。

  “小众消费”产生的根源,始于越来越多的人,兜里都有了越来越多的银子,于是乎,银子开始决定脑子——我要活出我自己, 我要为自己代言——花钱的动机开始向多样化和个性化发展。经济改变生活,生活改写人生,小众消费的核心价值,就是人彰显自我的价值。一切以人为诉求与服务的产品,“满意”就是消费者对产品的最高奖赏。

  相对来说,白酒是相当大众化的一种商品。同样一瓶酒,达官贵人喝得,贩夫走卒同样喝得;同样一瓶酒,可以喝得诗情画意阳春白雪,也可以喝得吆五喝六丑态百出……基于此,这时一些标榜个性、需求各异的消费者就开始提出更特殊的要求。比如前面提到的包装定制,被打上了私人订制的标签,产品上就有了非常私人化的烙印。那么,在特定的场合,这款商品、这瓶白酒,俨然成了一种代表特殊身份、用途、意义的小众化商品。

  小众消费者希望拥有话语权,注重品位与形象,不想自己买的东西被别人重复,所以在未来,中产阶层将会成为个性化小众酒坛子批发产品的主流消费群体。目前中国中产阶层这个群体的总量,已经达到欧洲最大的发达国家的水平,消费能力强劲而可观。而中产阶层的消费心理、消费模式,与过去的温饱阶层消费者有着本质的区别,是拉动小众消费市场的一支重要力量。精致、个性、唯美、独特的酒,更能吸引他们的消费之眼与享乐之心。

  面临这样的社会与时代变化,“小众”产品有了非常稳定的需求基础,并催生越来越多的厂家商家,投入到更加个性化的市场中去。小众消费的产品类别,虽然单个产品很少赚大钱,但因为更加差异化,更精准的人群,更细腻的表达,反而能充分满足需求,赢得稳定、可观的市场份额。我们的酒企酒商,莫因善小而不为,在这样的市场环境下,单个酒产品”船小好调头”的比较优势更能发挥效用,小趋势往往也能成就大未来。

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