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白酒行业在当今互联网冲击下和破局

文章出处:金古陶瓷 人气:发表时间:2019-06-12 08:15

  白酒行业在当今互联网冲击下和破局,白酒消费需从政务转为大众、商务消费。白酒行业是朝阳产业,它的长期发展前景是好的,只是短时间内出现了危机,需要调整。这就要求政务消费转为大众、商务消费,扩容式增长转为企业式增长。拓展深层空间、渠道空间、平台空间。

  商业模式创新已成为白酒产业升级的核心驱动。继渠道激战和品牌博弈之后,商业模式创新已成为当下白酒产业升级的核心驱动,必将对产业升级与战略变革的方向和途径产生深远影响。在传统与现代、守正与创新之间游走,将是白酒赢得未来的永恒主题。

  针对目前白酒的现状,业内人士普遍认为,无论从白酒产业发展角度还是社会进步的角度出发,白酒人都有责任重塑白酒产业的价值体系,共同携起手来,抱团合作,走出“丛林法则”的局限,从竞争走向竞合,加强沟通合作,重塑白酒产业的社会形象,让公众重新认识白酒。

  过去10年,中国进入名酒时代。数据表明,从1990年开始,到1997年,这是白酒行业一个高速增长的阶段,因为生产力解放,市场发挥了重大的推动力量。但是在1997年,白酒行业出现了第一次拐点。自2002年以后,以五粮液、茅台等为首的名酒品牌不断提价,平均涨幅最少都在15%左右,一些“天价酒”相继出现,但高价格增长的背后并不是相应的品牌价值提升,很多是为了顺应“买酒的不喝,喝酒的不买”这种畸形的消费需求。到2005年,经过长达七八年的时间,白酒行业才开始重新进入第二次黄金时代,直至我们所熟知的2012年,黄金时代步伐艰难前行。

  从本质上说是一些所谓的“特别渠道”助长了白酒市场的非正常化提价。其主要表现为,不少白酒企业过度追求“高速效应”,实现宏伟销售目标的背后往往是采用“压货式”销售,而非消费者买单。一些企业见风使舵,以“产能有限”为由,采取“饥饿营销”适时提价;同时为了防止其它品牌对自身地位的撼动,纷纷利用产品价格杠杆、以虚空的品牌地位为依托、通过提价方式展开竞争。在高端白酒品牌的竞争游戏下,一些二线品牌及中小品牌纷纷模仿、竞相提价,这种粗放式的竞争策略在根本上导致了白酒市场的恶性涨价,助长了“白酒泡沫”经济的加速膨胀。2012年“三公消费”限令等各种风暴轮番袭击;年末由酒鬼酒引发的“塑化剂”风波成为一根导火索把繁荣的表面炸得粉碎;同时,媒体披露郎酒为了实现百亿的销售目标,不断通过向渠道商压货来实现,茅台、五粮液等高档白酒的节日间销售明显下降等等,这些都决定了形势逼迫着白酒在整体收缩。面对危机,白酒企都在调整战略,纷纷走上了“自我救赎”之路,这其中就包括各白酒大鳄对产品结构调、主推腰部产品、创新渠道建设、以及研究消费群,改善品牌形象。

  合理制定白酒行业的价格政策对很关键。所谓“新形势”,不仅仅是指新的经济形势下的新问题、新思维,酒坛子批发企业还包括新时期对白酒产业一系列发展问题解决和纠正的调整过程。这个调整进行得愈早、愈彻底,行业发展才会愈加健康和持久。

  白酒产业是应该受到鼓励的产业,白酒是农产品深加工产品,白酒企业都在建粮食基地,使产品具有可追溯性的同时提高了农民收入。通过扩大销量、提高产能,使城镇化集中后的农民的收入进一步提高。同时,白酒拥有悠久的历史,是中国文化的重要组成部分,进一步发展民族品牌,需要考虑。

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