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白酒安全何去何从酒厂应该如何才能保证食品安

文章出处:金古陶瓷 人气:发表时间:2019-06-19 07:47

  白酒安全何去何从酒厂应该如何才能保证食品安全,曾是我国唯一一部针对酒类行业流通与生产领域制定的专门法规。该办法为规范酒类流通提供了法律支撑,为确保酒类质量,特别是酒类流通环节的食品安全作出了贡献。随着国内经济发展、酒类行业以及流通领域业态的变化,该法令于2016年被废止,但对于酒行业的监管并非“无法可依”,仍然有《食品安全法》。

  近些年,白酒行业的食品安全不断加大监管力度,尤其是呼声很高的对酒类产品的追溯系统也加快了建设步伐。工信部今年5月表示,我国将加快推进全国白酒质量安全追溯体系建设,并加快建立和完善全国酒业防伪追溯平台,不断完善全程追溯协作机制,切实保障质量安全。互联网时代,白酒行业食品安全依靠单一法律法规和政策条款进行约束的局面已经过去,智能科技正在参与白酒质量安全生产,推动白酒行业向高质量发展转型。

  从国家层面上看,全国白酒质量安全追溯体系建设试点工作的启动,是智能科技在白酒质量安全运用的重要体现。从企业层面上看,各酒类企业正逐步由传统酿造向智能酿造转变,推动行业高质量发展。

  对于酒行业,可以预见的是,从原料到生产到销售,从原酒储存到成品包装、标签规范等都开始有了明确的规定和标准,而这也是一个行业走向成熟和健康应该坚守和坚持的底线。

  食品安全事关全国人民的身体健康和生命安全,是民生工程、民心工程,更是一项重大而艰巨的政治任务。法安天下、德润人心,酒坛子批发德法并举是切实保障食品安全的治本之策。进入新时代,人民群众日益增长的美好生活需要对食品安全工作提出新的要求。一方面,需要严字当头,坚持“四个最严”,坚持源头严防、过程严管、风险严控,改革创新深化市场监管,以良法善治维护公平竞争。另一方面,需要强化企业主体责任和市场自律机制,发动社会各界共同参与食品安全治理,共享食品安全成果,营造人人参与、社会共治的良好氛围,不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。

  白酒是以粮谷为原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、勾兑和陈化而制成的饮品。在我国,白酒有着悠久的历史和深厚的文化底蕴,在日常生活中扮演重要角色,千百年来深受人们的喜爱。白酒对我国国民经济建设也发挥着重要作用,改革开放以来,白酒行业年平均增长率在10%以上。2018年,我国规模以上白酒企业1445家,完成酿酒总产量871.20万千升,同比增长3.14%;完成销售收入5363.83亿元,同比增长12.88%;实现利润总额1250.50亿元,同比增长29.98%,可见白酒行业发展稳健向前。白酒行业的向上发展,离不开国家和企业对于质量安全的重视。

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