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江小白小酒逆袭让我们重新认识一下江小白

文章出处:金古陶瓷 人气:发表时间:2019-07-05 08:07

  江小白小酒逆袭让我们重新认识一下江小白,江小白一直在走轻口味差异化之路,今年3月份更推出了四条差异化的味道线——纯饮、淡饮、手工精酿、混饮。江小白通过升级味道战略,用利口化的产品味道,留住了年轻人。这簇可能成为行业危机的火苗,被江小白变成了机会。然而,说到江小白的味道战略,随之而来的是一个大大的问号。味道战略和全产业链听起来八竿子打不着,同时作为江小白升级发展的核心,二者之间必然存在的联系到底是什么?

  全产业链的布局,让江小白从源头上实现了“原粮自给”。扩建至 5000亩的高粱种植示范基地,让江小白拥有了足够的配套生产的原粮。酿酒专用粮食的自给率不断提高,从源头加强了江小白对品质的控制,酒坛批发为实现酒体利口化奠定了基础。江小白的“+号”战略,包括“农庄+”、“酒庄+”以及“味道+”,包含了对于全产业链的价值分析和价值判断,这个价值判断的基础是优质供应链和差异化的品牌定位会成为未来的核心竞争力。

  与此同时,占地1300亩的“江小白集中产业园”也在同步推进,玻璃瓶、纸箱、瓶盖等配套企业、酿酒设备制造及研发企业、物流联运企业纷纷入驻。手工精酿车间、机械化酿造车间、麻坛酒库、瓶装车间、成品酒仓库、烧酒博物馆、技术检测中心等,将与江小白共同打造以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的全产业链集群。

  从农庄到酒庄再到配套产业园,江小白落子白沙镇,其实是江小白看中了其作为小曲清香产区的悠久历史。如今,浓香产区、酱香产区早已声名远扬。随着产区越来越成为品质的代名词,白沙酒镇也正在成为江小白品牌故事背后的产区表达。

  目前,江小白引领的中国清香型白酒全产业链产区业态已经初具规模。但未来3-5年里,这个酒企+酒镇的故事,是否能滋生出产值超百亿的酒业小镇,依然有待时间和市场的检验。

  随着年轻人成为社会消费的主力军,主要消费群体为60、70年代人的白酒行业,似乎看到了风口,也看到了一丝危机。

  “喝酱香是高端,喝浓香是主流。”这是中国白酒市场的普遍看法。但是,在对白酒接受度并不算太高的年轻人群体看来,不管酱香、浓香,不适合口味就不在选择范围内。有人说,年轻人不懂白酒。但是,年轻人懂江小白。

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