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地产酒业问题严重马太效应突显

文章出处:金古陶瓷 人气:发表时间:2019-07-16 09:06

  地产酒业问题严重马太效应突显,一二线名酒即便依赖资本也难以终结或取代地方名酒,马太效应不完全适用于研判白酒市场格局及趋势。因此可以肯定,至少部分地产酒企不该死也不会死。地产酒为何斗不过名酒,根本原因是什么?名酒原本也是地产酒成长起来的,为何今天二者的境遇天壤之别?抛开先天的资源禀赋差异,从战略及策略角度分析可以发现三大原因。首先是品牌定位原因。今日所有成功的一、二线品牌,无论是香型、品类、或细分市场,其定位都是非常清晰准确的,而且定位战略执行非常坚决。反观今日落魄的很多地产酒品牌,其定位要么含糊不清、要么摇摆不定,要么没有定位只会跟风跑,黄金十年没有定位尚可在中低端市场分一杯羹,而今新形势下连残羹剩饭也吃不到了。其次是产品竞争力原因。一、二线名酒的产品工艺、品质参数、口感适应度等关键指标,在行业都处于领先水平,并且还在不断进行技术与品质的创新提升。而因为偷工减料、品质下降,一些地产酒原本畅销的历史产品几乎销声匿迹。其所谓的新产品研发受观念陈旧、酿造中断、技术人才断代等影响又屡屡失败,产品自然丧失竞争力。第三是营销创新原因。一二线名酒在渠道模式、文化传播、跨界营销、体验定制、线上线下一体化等方面全面创新和提升,不仅借助咨询外脑,甚至许多都建立了自己的商学院。这一方面,一些地产酒企一方面营销思路和水平落后,另一方面又不愿投入成本发展外脑,陷入了“要么自以为是、要么胡乱折腾”的误区。

  2017年酒业转型调整以来,市场格局加速两极分化。一二线品牌纷纷复苏或强势反弹,而大批地产酒企或出局、或到了生死边缘。数据显示,2018规模以上白酒企业减少148家,其中全部为地产酒企,预计2019还将有一批地产酒企出局。但是笔者认为,“该死的”只是那些无文化、无酿造、无创新的三无企业,这类地产酒企死亡是客观规律。而对于那些有具有一定历史文化、坚持固态酿造、不断创新的地产酒企则完全有理由活下来甚至活得很好。成功突围的地产酒企,都有哪些共同点?面对全国化品牌的全面进攻,地产品牌又该如何站稳根据地,筑成“护城河”,打破马太效应的魔咒?

  之所以地产品牌并不会完全出局,是由以下三大客观因素决定的。一是中国白酒文化的多元性。中国地域辽阔酒文化各具特色,全国人民需要的不只是几家的名酒及文化,拥有地域特色的地产品牌,往往在消费者心中有着相当重的分量。二是地产的外来招待需求。只有用代表当地历史文化的酒招待才能表达东道主的热情,才能代理地域酒文化的自豪感,这一情感需求是外来名酒无法替代的。三是中国白酒的原产地属性。尽管一二线名酒巨头企图通过兼并收购消灭地方酒进而垄断市场,但是原产地属性决定了白酒不可能形成像IT、家电等行业几个品牌垄断市场的局面。

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