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茅台等高端白酒注意了泸州高粱又红了

文章出处:金古陶瓷 人气:发表时间:2019-07-23 09:17

  茅台等高端白酒注意了泸州高粱又红了,随着品质消费意识的崛起,消费者关注的焦点也从“餐桌”延伸到了“田间”,同时,品牌竞争的战火也“烧到”了生产的源头。显然,泸州老窖坚持对有机高粱基地这个“第一车间”的打造,在迎合消费趋势的同时,也推动企业站在产业链的源头筑起产品品质的高墙壁垒。

  必须注意的是,在充分竞争的市场环境之下,依靠高明的营销打法构建的竞争壁垒越来越脆弱,而从产品的源头——生产原料环节就开始管控品质,从而积累出的全产业链优势却是任何一个对手都难以在短时间内模仿的。

  由此来看,从9年之前,泸州老窖便已开始重视这种源头的管控,既体现一个企业的战略远见,更让行业看到一个企业对品质长期坚守的内在基因。

  2001年,泸州老窖于行业最早提出“有机高粱”的种植标准,从土壤、种子、原粮到酿造蒸馏再到灌装生产,全产业链施行有机化管理,从酿酒原粮生产环节入手,主动掌控酒体质量,保证每一滴酒源头的天然和安全。

  泸州老窖国窖人一直把有机高粱种植视为白酒生产的“第一车间”。嘉宾们在“第一车间”里探寻泸州老窖酿造的源头,亲身体验了泸州老窖从田间到餐桌的有机健康文化,见证了泸州老窖酿酒人对匠心匠艺的坚守。

  事实上,保证产品质量,为消费者提供高品质的产品是泸州老窖一直不断修炼、提升的内功。泸州老窖坚持“让中国白酒的质量看得见”理念,目前已建立了从原粮种植到酿酒生产再到质量检验全产业链的质量技术标准体系,开展系统化的供应链质量管理,形成了从农田到餐桌全过程可追溯的质量管理体系。

  值得一提的是,近年来,泸州老窖通过对有机高粱标准化种植、产业化经营模式,实现了以工业反哺农业,以发展回馈社会,体现了泸州老窖高度的社会责任感,成为产业扶助农业领域的杰出标杆。

  微酒点评:

  “泸州高粱红了”文化采风之旅活动以艺术、文学、民俗与中国白酒文化的融合的方式,在长期主义的战略思想之下,已经打造成泸州老窖在“封藏大典”外又一文化IP。

  不过,在文化IP和精准扶农的背后,我们更关注这种“逐本”竞争在品质消费时代筑起的竞争门槛。

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