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泡菜用的坛子起白花怎么办

文章出处:admin 人气:发表时间:2019-03-14 13:15

  泡菜用的坛子起白花怎么办?中国人爱吃泡菜,特别在四川重庆表现的特为明显,几乎每家每户都有一两个泡菜坛子来制作泡菜,。一年四季都有要腌制的蔬菜,比如冬天弄酸萝卜,热天弄酸黄瓜,泡辣椒等等。  

土陶泡菜坛

  有的时候听到坛子里有咕噜的声音,这些都是正常的,但是很多人会遇到的问题就是,泡菜的坛子时间长了,表面就会起一层白花。这样的白花不仅有些看起来恶心,还会影响食欲,关键的是有的时候还会影响酸菜的口感。

  遇到这种情况,应该怎么处理呢?

  第一种方法:倒点白酒

  因为白酒有杀菌消毒的功效,往家里的土陶泡菜坛倒入少量的高度白酒,搅拌几下,白花又会消失不见了。

  第二种方法:紫苏法

  在腌制泡菜的时候,加入几片紫苏叶子,紫苏有杀菌、消毒的功效,不仅腌制出来的酸菜更香,而且还能预防起白花。

  如果已经起白花了也不用操心,放入几片紫苏叶子,一样可以让白花短时间就消失。

  特别注意:在夹菜的时候,一定要吧筷子上的水擦干净!

此文关键字:泡菜用的坛子