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土陶泡菜坛厂家教你做出美味泡菜

文章出处:金古陶瓷 人气:发表时间:2019-04-29 19:45

  土陶泡菜坛厂家教你做出美味泡菜?现实生活中有不少年轻的朋友抱怨说,买对了泡菜坛但仍然做不好泡菜,虽然都照着网上的美食达人的方法来做,仍然以失败告终。今天小编就来教大家做泡菜。

  

       土陶泡菜坛厂家教你做出美味泡菜?

  第一步

  先把要泡的材料,如蔬菜洗干净晾干。

  第二步

  调制盐水溶液,取“老坛水”,以1:1的比例装进坛子。

  盐水的作用:是创造一个抑制其他菌的环境,让乳酸菌与蔬菜内的糖分发生作用产生乳酸,抑制其他杂菌的生长,能够起到防腐作用。

  老坛水的作用:本来就有较强的酸性,还有大量活的乳酸菌。把它加入新的泡菜水中,相当于在乳酸菌和杂菌的斗争中给予乳酸菌强力支援。

  第三步

  密封,在坛口浇上坛沿水,待5~7日后就可食用。

  密封坛口的作用:是为了降低泡菜中的氧气。乳酸菌适合在低氧环境中生长,而杂菌往往更喜欢氧气充足的环境,扶持乳酸菌、抑制杂菌的手段。

此文关键字:土陶泡菜坛厂家